牛出天際！這些農(nóng)場建在地下、辦公樓、甚至監(jiān)獄里！

 根據(jù)大數(shù)據(jù)預(yù)測，到2050年世界人口將突破96億，且有超過60%的人類將會居住在城市。如何 “喂養(yǎng)” 這群數(shù)量龐大的人群，就成為了亟待解決的議題。人們開始在作物與植物非“純耕地”生存上尋找更多共存的可能性，各類富有想象力和生活氣息的農(nóng)場也慢慢走進(jìn)身邊……

 

 

 

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Pasona Urban Farm · 同事兼具農(nóng)友

 

 

 

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在東京，著名的人力管理顧問公司Pasona的總部大樓被一層 “綠色外衣” 包裹——達(dá)1528平方米的外墻，形成了都市繁華街區(qū)中難得一見的 “綠色窗簾”。

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不僅如此，這棟辦公大樓里，還有建造了一座 “都市農(nóng)場”，其作物在收獲后則供應(yīng)給公司食堂。

這所辦公大樓里的所有員工都可以在這里種植自己想要搬上餐桌的食物。 “零食物里程” 的概念打造，無限接近真正的“一步到位”。

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這個項目的設(shè)計師說：自從完工使用后，大樓里的員工見面不再冷冰冰的談些公事，他們會討論西紅柿的成長，菜苗的茁壯，甚至一起收割稻榖。

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在一樓，稻田一年可收割三次，每次達(dá)50公斤重。碾好的米粒同樣提供給員工餐廳（盡管數(shù)量無法喂飽總公司內(nèi)的兩千名員工），一年的收成量大約能做出3000個飯團(tuán)?？诟胁灰粯拥?ldquo;自種”飯團(tuán)，值得你擁有！

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不同于一般寫字樓里的園藝花藝，這樣的 “農(nóng)田” 增加了員工間的協(xié)作默契，也讓生活在繁忙都市里的人們體會到 “食與食物” 的根本。

 

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Farm.One ·  超級城市的地下農(nóng)場

 

 

 

 

 

這座名為Farm.One的“垂直農(nóng)場”，隱藏于世界之都——曼哈頓的地下。

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在不足二百平米的區(qū)域里，種植了超過五百種植物，很多植物都是極其珍貴的稀有食材。這些食材，你在紐約的任何一家餐館都可以品嘗到。

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紐約這個城市所有“有品位”的高級餐廳，都對食材的要求極其嚴(yán)苛。這種新奇的種植方式如果能夠種出獨樹一幟的口味，捕獲顧客們挑剔的味蕾，那么這種種植方式或許可以喚醒紐約城早已被閑置的地下空間，以一種前所未有的方式改變城市的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。

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Green House · 監(jiān)獄里的綠色家園

 

 

 

 

 

自1996年起，全美推行綠色監(jiān)獄計劃，其中最大規(guī)模的，就是紐約雷克斯島監(jiān)獄的綠家園計劃（Green House）。

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10年內(nèi)，這座監(jiān)獄里的學(xué)員一起聯(lián)手，將曾經(jīng)荒草叢生的荒地改造成了紐約市區(qū)內(nèi)最大的都市農(nóng)場，除卻可食用的蔬菜，還有草藥以及花卉。

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綠色家園的作物極其衍生商品大都供應(yīng)給室內(nèi)的社會福利機構(gòu)、社區(qū)圖書館、中小學(xué)校營養(yǎng)午餐，還會捐贈給低收入戶社區(qū)、游民避難所等，當(dāng)然也包括監(jiān)獄自己的廚房。

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這項計劃給這些監(jiān)獄囚犯提供了新的教育計劃，透過與自然土壤的連結(jié)，用最原始的方式改善了他們的心理狀態(tài)，使得他們對自己的價值產(chǎn)生了更多肯定與思辨的空間。

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同時，此計劃培養(yǎng)了他們在出獄前能夠具備基本的園藝技能，得以在與現(xiàn)實生活脫節(jié)之后盡快的安身立命。

 

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 Plantagon · 小型能源農(nóng)場

 

 

瑞典食物科技公司Plantagon，在一棟26層高的摩天大樓地下建了一個室內(nèi)農(nóng)場，于今年年初已竣工。

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地下農(nóng)場最牛逼的地方在于，照片產(chǎn)生的熱氣可以通過LED燈上面的水管搜集起來，進(jìn)而儲存在能源儲存系統(tǒng)里，直接供應(yīng)大樓里的員工使用。

這樣將給大樓每年省下70萬千瓦小時的能量，由于這個能量市值早已超越了地下室的租金，所以農(nóng)夫們不需負(fù)擔(dān)任何場租費用。實在是比再核算不過的買賣！

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地下農(nóng)場的蔬果將直接賣給同棟大樓的上班族，以及大廈中的餐廳、附近的便利店及蔬菜店，其余將在商店中進(jìn)行零售。

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在瑞典，人們比起有機食物，對在地生長的食物更充滿好奇。城市的新新人類對于食物從哪里來更感興趣。

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Impact Farm · 像變形金剛一樣可自己組裝的農(nóng)場

 

 

 

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如果，只需要花10天時間、把所有元件組裝起來，你就能擁有一座兩層樓高的開放式農(nóng)場，而農(nóng)場里的作物產(chǎn)量可達(dá)每年6噸。你會不會很心動？

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2015年6月，第一座Impact Farm被設(shè)置在丹麥哥本哈根的一個社區(qū)死胡同內(nèi)，創(chuàng)辦人Kjr表示：“正因為這里 ‘鳥不生蛋’，我們才可以觀察將發(fā)生什么，整個社區(qū)的生態(tài)會不會因這個農(nóng)場而改變？”

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創(chuàng)辦團(tuán)隊不斷測試 “組裝式” 農(nóng)場的商業(yè)模式。在這片并不大的面積里，產(chǎn)出的蔬菜會賣給農(nóng)夫市集與餐廳。人們透過經(jīng)營農(nóng)場，不僅可以提供社區(qū)營養(yǎng)的食材，同時也給他們創(chuàng)造了新的工作。

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因為這些可以移動的 “組裝元件” 無論是安裝還是拆卸，都不算麻煩，所有材料都是再生利用，既環(huán)保又可持續(xù)。所以對創(chuàng)辦人來說，更深刻的意義是能夠借助這個模式，在更多閑置地區(qū)安放小型且能動性極佳的 “組裝” 農(nóng)場，并以散裝的形式拼湊起社區(qū)的綠色地圖。

 

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 GrowUp Urban Farms · 魚與植物可以共生

 

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GrowUp城市農(nóng)場成立于2013年，由Kate Hofman和TomWebster創(chuàng)建，采用對社區(qū)、環(huán)境有益的可持續(xù)方式，供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌觯詰?yīng)對當(dāng)下和未來的居民需求。

??隨著發(fā)展，這個農(nóng)場衍生出了一種GrowUp Box（成長盒子），是將魚植共生系統(tǒng)復(fù)制在一個個小型的 “箱子” 里，它們的特點是：占地很小，但可靈活使用。

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如圖所見，在一個20英尺的裝運容器里，魚被養(yǎng)殖在特別定制的貯水池里，以確保它們有足夠大的空間去生長。

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貯水池上面，綠色蔬菜被種植在垂直柱狀物上。貯水池里的水會在循環(huán)過程中流經(jīng)柱狀物，此時魚兒的廢棄物便成為400余株作物的養(yǎng)料……這樣生長的魚兒和綠色蔬菜會向當(dāng)?shù)夭蛷d出售。

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這個倫敦第一家商業(yè)魚菜的共生城市農(nóng)場，創(chuàng)建于城市東部工業(yè)區(qū)的一個閑置倉庫里，如今已可以每年持續(xù)生產(chǎn)約20000公斤色拉蔬菜、草本類植物及4000公斤的魚。在狹小范圍內(nèi)形成了生物鏈的閉環(huán)。

 

 

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Skygreens · 農(nóng)田登上大樓

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新加坡作為綠地覆蓋面積為50%的 “花園城市” 國家，卻僅有7%的農(nóng)作物生產(chǎn)于本國，絕大多數(shù)蔬菜需要依靠鄰國進(jìn)口。（圖為新加坡農(nóng)場節(jié)）

 

隨著人口不斷增長，這個715平方公里、擁有常住人口近500萬的國家，也開始思考本土農(nóng)業(yè)發(fā)展的新出口。

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這個項目的雛形始于2009年，到2010年，設(shè)計者與國家農(nóng)畜局簽訂了合作協(xié)議，并且成功申請了專利，成為世界首個低碳環(huán)保型的商業(yè)垂直農(nóng)場。

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為了確保每一棵植物都可以得到足夠的陽光和養(yǎng)分，這38層種植槽可以繞著鋁金屬支架旋轉(zhuǎn)，平均每8個小時完成一個轉(zhuǎn)動周期。所以一個支架式農(nóng)場，其產(chǎn)量相當(dāng)于25平方米的傳統(tǒng)農(nóng)田。

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此外，系統(tǒng)還能收集雨水用于灌溉，同時發(fā)電帶動存水回流至頂部，僅在非雨季使用電力帶動，最大限度地節(jié)約了灌溉能源：每0.5噸水份和營養(yǎng)液，就足以滿足1.7噸垂直支架的作物需求，真正做到了高效、綠色和低碳。

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相比傳統(tǒng)單層的農(nóng)場，多層垂直的種植框架可以生產(chǎn)多10倍以上的蔬菜；組合式的框架配置，決定了可以根據(jù)不同時期的需求，隨意變換蔬菜種植種類。這對寸土寸金的新加坡來說，真是點石成金！

 

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 Gotham Green · 屋頂上的溫室

 

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這片由Gotham Greens所營運的農(nóng)園占地75000平方英尺，甚至比一個街區(qū)還大，它正在打造世界上最大的屋頂溫室。

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創(chuàng)辦人認(rèn)為，在自然光下成長的作物，收成的品質(zhì)與產(chǎn)量上更為優(yōu)良。因此他們采用自然光照取代 LED 等人工照明器具，不僅增進(jìn)產(chǎn)量同時還能節(jié)約能源。

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這種新型溫室已經(jīng)實現(xiàn)了“資源全面再利用”，對比傳統(tǒng)農(nóng)場而言，有更多更實用的優(yōu)點。

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當(dāng)然，以目前的科技發(fā)展水平，溫室依然沒有辦法滿足所有的農(nóng)作物的種植與生存，但創(chuàng)辦者堅信相信，由城市農(nóng)場所形成的供給網(wǎng)絡(luò)，在不久的未來就能充足供應(yīng)易腐敗的綠葉類蔬食，讓所有人能吃到最新鮮的綠色蔬菜。

 

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